山东临清7月30日电(记者 孙婷婷)2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳(临清)产业会议7月30日在“中国桑黄之都”山东聊城临清召开。来自食药用菌行业的专家学者、行业代表等参会，共同探讨桑黄和金耳产业未来发展趋势，分享最新研究成果，促进产业可持续发展。
中国工程院院士张伯礼在视频致辞中表示，桑黄是中国传统的食药用菌。研究成果表明，其在防癌、抗癌、免疫调节等方面，具有较高的药用价值和市场潜力。黄河故道的桑树种植与桑黄产业发展历史悠久，发展潜力巨大。“此外，菌物作为农业生态系统的分解者，符合再利用、可循环的经济理念，是实现农业绿色低碳发展的重要途径。”
受邀参会的全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉提出，临清市应着力提升“黄河故道古桑园”桑黄的知名度，进一步加强品牌建设。“桑黄和金耳产业已成为临清市的特色优势产业，当地逐步形成集菌种选育、人工栽培、产品研发、全域销售于一体的全产业链发展态势。”他认为，临清市应集合各方面的优势，将品牌继续做强、做大、做优。
中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉作题为《小木耳、大产业——中国食用菌产业四十年》主旨演讲。孙婷婷 摄
中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在作主旨演讲时表示，食用菌产业经历了从仿野生栽培到段木栽培、从代料栽培到高效栽培、从工厂化栽培到智能化栽培等发展阶段，已成为农业投资最热门的产业之一。目前，让植物、动物、菌物实现“三物”循环生产的食用菌产业迎来产业发展新机遇。他认为，“食用菌+科普教育”“食用菌+旅游+文化创意”“食用菌+药膳饮食+康养”等，将成为食用菌产业发展的新方向。
中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋以《我国桑黄产业发展现状与展望》为题分析桑黄产业现阶段的机遇与挑战。他表示，相较于药用，桑黄食品或可成为行业发展的“敲门砖”。“从桑黄的口感以及功效来讲，它是最容易和食品结合的菌物。作为食品进入市场，能迅速扩展其知名度，而且药食同源，也不影响其药用价值的发挥。”
2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳(临清)产业会议7月30日在临清市召开。孙婷婷 摄
“相比灵芝、虫草，桑黄的知名度还不够高。时下我们应重点做好桑黄药用、食用价值的普及。”国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦认为，地处黄河故道的临清市，拥有古桑树群2540亩，桑树总量达2万余株，最为古老的桑树树龄1200年以上，是天然的优质菌种库。“在桑黄产业发展中，临清市可着力打造‘黄河故道古桑园’品牌。”
当天，山东省黄河故道院士专家临清桑黄科研院、中国菌物学会黄河故道桑黄产业研究院正式揭牌。此外，现场还发布了金耳刺身、葱烧金耳、锅包金耳等15道与金耳相关的“人气菜品”。
记者了解到，临清市年可采摘野生桑黄1500公斤，人工桑黄种植面积2200亩，年产桑黄330吨。为做好桑黄产品精深加工，当地研发中药饮片、桑黄功能性食品等产品，年产桑黄中药饮片30吨，占中国市场的70%以上。(完)
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